薬膳を軸に、いろんな健康な料理法を・・・

国際薬膳食育士・・・なんてもってると薬膳一色ってきな感じでおもわれますが・・

べつにそうでもありません。

ただ薬膳はであったときにええなーっと直感でおもったので資格をとりました。

資格の勉強をしてておもったのが・・・
たしかにすべて必要な知識ではありますが・・・これをおぼえるのが

ぼくのしたいことじゃない。

来てくれたお客様によろこんでもらえるように、
食べた人が　元気に健康になって
もっと　たくさん笑顔になってもっとたくさん楽しんでもらえたらと思います。

薬膳と看板にかいて営業してると

健康に関して　詳しい方がたくさんこられます。

みなさんすごい勉強してはって、いろいろ学ばせてもらいます。

アーユルベーダ

マクロビ

ローフード

ファスティング

ベジタリアン

栄養学

いろいろ　やってる人がいっぱい来てくれます。

中には野菜しか食べれないんですと・・・　眉間にしわをよせて

食べる方もいます(>_<)

健康に関して知識ある方がたくさんくるのは非常に勉強になります。

教えてもらったら本をかったりネットで調べたり

セミナーがあれば　顔出したりします。

中にはその一つのものにどっぷりつかってて

他の考え方を強く否定する方もいます。

いろいろ学んでみて感じたのは

みんな　健康になるための食事療法であったり調理方法であるということ

健康になるという目的にむかってみな違う角度から捉えてるように見えました。

そこでぼくは　いろんな角度からみて

ええとおもえるものは全部パクってしまえばいいんじゃないかなと

ええとこ取りしてます。

ではなぜ薬膳が軸なのかといえば・・・

薬膳の字ですが・・・

草かんむりに楽しいと書いて　薬

月へんに善いと書いて　膳

合わせて薬膳

草かんむりってのは植物をあらわす部位

楽しいは　そのまんま　楽しい

月へんは　身体を表す部位

善いは　そのまんま　善い

それをまとめると

植物（野菜など）を楽しく食べると　身体が善くなる。

これが薬膳の略なんです。

まずは楽しく食べること。　だから料理だけでなく　雰囲気も楽しく　会話も楽しく

地域も楽しく、　毎日たのしくいてもらいたいと思ってます。

これからもまだまだ学び続けます。

そして学んだものをなにかしの形で　提供できるようにがんばりますので

よろしくおねがいします。(*ﾟ▽ﾟ*)

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国際薬膳食育士　笑顔のまさやん　
薬膳カレーの店アーリオ・オーリオ　店主　畑田　昌輝
542-0075　　大阪府大阪市中央区難波千日前７－４
電話　０６－６６４９－６６２６　FAX　０６－７６３５－８４９１
Mail　info@alioli.jp     HP  http://www.alioli.jp/
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