食べ物の栄養について

普段食べている食物にどんな栄養成分がふくまれてるのか・・・
それは体内でどんな働きをするのか・・・・
などを知ることは身体に必要な栄養をバランスよくとるために役立ちます。

でもね難しいし、そんなん覚えてられへんってことです。
ぼくも覚えれません（笑）

まぁちょっと知りたい時にいろいろわかるように・・・昨日のように
食材ひとつを　きっちり伝えていこうとは思います。


今はコンビニいけば、ファーストフードいけば・・・なんでもいつでも食べれる世の中ですが・・・
ちゃんと食材をしれば・・・なにがよくてなにがあかんかは、すこしづつわかってくるんだとおもいます。　


食べ物は　それぞれの栄養的特徴によって、エネルギー源になるものや、体を作る材料になるものなどがあります。
野菜の特徴は　ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれてるってことです。
これらは　体内の働きをスムーズにする役割があります。
なので、健康維持のためにも野菜を毎日取る必要があるんです。

ただ・・・コンビニのサラダ、ファーストフードのサラダは
事実確認はできてませんが・・・　変色防止や傷みにくくするために薬液につけて　
ビタミン、ミネラルがぬけでて、食物繊維だけになってるともいわれます。
たしかに・・・　農家さんから買ったレタスは冷蔵庫にいれてたら・・・　芯のところが茶色くなってくるけど、コンビニのんはそうなってるのあまりみたことない。
あくまでも　いろんなところからの情報ですので　ご理解ください。(^O^)

とりあえず、今日はここまで　次は
栄養の基本について書こうとおもいます。　おたのしみに(*ﾟ▽ﾟ*)

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国際薬膳食育士　笑顔のまさやん　
薬膳カレーの店アーリオ・オーリオ　店主　畑田　昌輝
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