【たまねぎ】 生活習慣病の予防に・・・

★【たまねぎ】　【玉葱】　オニオン

★栄養成分

糖質、硫化アリル、ビタミンB1・B２・C、カルシウム、カリウム
★エネルギー
37Kcal/100g

★POINT

血液サラサラ効果を期待するなら生食で！！
水にさらすのは短時間（２〜３分）

★☆薬膳食材としてのデータ☆★　
【体質】　　気滞　瘀血　　　【五性】　温　　【五味】　辛　甘　【帰経】　脾　胃　肺　心
　
★選び方
上から押してみて、芯がかたく 、 つやのあるものを。
やわらかいものは中が腐っている可能性が　　

★保存法
風通しのよい冷暗所に保存。 ネットなどに入れて吊るしておけば、さらに日持ちがよい

たまねぎには、気や血を巡らせ、体を温める作用があります。
生のときは辛く、加熱すると甘くなるのが特徴です。
独特の辛味は硫化アリルという成分で、新陳代謝を活発にして、疲労回復を
促す働きがあります。また、体内の余分なナトリウムを排出して
高血圧や動脈硬化を予防する効果も期待できます。
胃の働きを高めるので、消化促進や胃もたれの改善にもいいです。

★おすすめの食べ合わせ

【たまねぎ＋酢】
たまねぎを酢漬けに、たまねぎの硫化アリルと酢のクエン酸が血液サラサラ効果を発揮
生活習慣病予防に常備菜するといい。

【たまねぎ＋じゃがいも＋みそ】
どちらも気を補い、消化をよくするたまねぎとじゃがいもを組み合わせてみそ汁に
味噌は消化機能を高めるほか、香りが食欲を増進させます。

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国際薬膳食育士　笑顔のまさやん　
薬膳カレーの店アーリオ・オーリオ　店主　畑田　昌輝
542-0075　　大阪府大阪市中央区難波千日前７－４
電話　０６－６６４９－６６２６　FAX　０６－７６３５－８４９１
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